Trappe Quadrupel 2009 Abbazia di Koningshoeven75cl

Ambrata - Quadrupel - 10%

Scoprite questa Trappe Quadruple, una delle poche birre trappiste ad essere prodotta nei Paesi Bassi! Infatti, l'Abbazia di N.Dame de Koningshoeven si trova a Tilburg in Olanda, ed è l'unica abbazia trappista fuori dal Belgio. Questa birra a quadrupla fermentazione è un prodotto complesso e forte mirato ai più esperti. La Trappe Quadruple è una birra trappista unica che viene invecchiata in botti di rovere, nelle cantine dell'abbazia, per raggiungere la perfetta maturazione. Nel bicchiere si presenta in un magnifico colore ambrato tendente al violaceo, sovrastato da una piccola testa di schiuma beige persistente. Questa Trappe lascia sfuggire fino al naso gli aromi tenui ma forti dei toni liquorosi del vino, con note di frutta macerata e una leggera amarezza maltata. L'ingresso al palato è dolce e leggermente piccante. Si sviluppa in grande misura, ma senza esagerare in dolcezza. Dei sapori di liquori di prugna e leggero caramello, oltre a lunghi toni di giovane vino di porto risaltano al palato. Gli altri sapori esteri ricordano la frutta macerare e anche quella secca. L'amarezza si nota ma non è dominante, c'è anche un pizzico di lievito acre. Si tratta di una birra belga forte e molto interessante che merita un invecchiamento di 2-3 anni prima di essere degustata. Il gusto è pieno e ben equilibrato grazie alla conservazione in botti di rovere che le conferiscono un gusto di legno. La sua importante gradazione alcolica e la sua complessità risulta tuttavia come un carattere forte agli intenditori di birra. Servite questa Trappe Quadruple ad una temperatura di 10-14°C e gustatela nel suo bicchiere Trappe.

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